Meny
Vanligtvis är vår meny anpassad efter råvaror som följer årstiden och varierande från vecka till vecka.
Vi sätter en ära i att servera närodlat och närproducerat för bästa smakupplevelse.
Se exempel nedan på vad vår meny kan innehålla
Förrätt:
- Halstrad Pilgrimsmussla med brynt smör på en bädd av persilje- och blomkålspuré
- Kantarellsoppa med ostdoftande smördegsstänger
- Matjeskrans med löjrom och kavringchips
- Kräftstjärtar i snapscrème med äpple och dill
Varmrätt:
- Rosastekt Ankbröst med hallonsås, sockerärter och rostad potatis
- Pocherad Röding med svenska primörer, löjrom och dillolja
- Smörstekt Scampi i vitlök och chili med färsk pasta och smakrik tomatsås
- Helstekt Kalvfilé med ugnsbakade rödbetor, fetaostcrème och rödvinssås
Dessert:
- Hemgjord Gelato med olika smaksättningar
- Kladdkaka med After eight-mousse och björnbär
- Crème brûlée
- Chokladfondant med bär
Menyn innehåller alltid minst en vegetarisk för- respektive varmrätt.
Vi har alltid också en barnmeny som gäller för de yngsta (upp till 12 år).
Vi har fullständiga rättigheter.
Vi kan självfallet sätta ihop förslag/paket som kan passa enligt överenskommelse med arrangören.
Vi serverar självfallet frukostbuffé eller brunch
Om så önskas även lunch.